Sau tuần làm việc căng thẳng, bạn muốn thư giãn để lấy lại năng lượng cho tuần làm việc mới. Với sở thích nấu nướng và ăn ngon, bạn muốn tự mình làm một món ăn cho bạn bè thưởng thức. Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối sẽ là cẩm nang giúp bạn làm những chiếc bánh với vị ngọt đậm đà và một chút béo, sẽ xoa dịu mệt mỏi và giúp bạn thư giãn tốt nhất…

Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối

Với một ít khéo tay và sở thích nấu nướng, cùng với hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối, bạn đã có thể làm những chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện nhé...

Bánh bông lan trứng muối
Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối - Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trứng gà: 5 quả
- Bột mì: 200g
- Đường: 150g
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Vani: 5ml
- Bột nở:5g
- Banking soda:  5g
- Trứng muối: 6 quả
- Ruốc sợi: 40g
- 5 thanh phô mai (phô mai con bò cười hoặc cream cheese)
- Rượu trắng: 10ml
- 1 thanh quế
- 2 bông hoa hồi (khử mùi tanh của trứng).
Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối - Các bước thực hiện:
Bước 1: Trước hết, tiến hành làm nhân bánh, phần trứng muối được xử lýtrước. Lòng trắng và lòng đỏ của trứng muối được tách riêng. Bỏ đi lòng trắng và cho lòng đỏ vào một bát to. Tiếp theo, cho ít rượu trắng vào bát đó. Thêm quế và hoa hồi và ngâm trứng khoảng 10 phút là được. Sau đó lấy trứng ra, rửa bằng nước lọc vài đặt vào khay nướng, chú ý lót giấy nến. Trứng được phết dầu ăn trước khi đưa vào lò nướng, để lò nướng ở 100 độ C nướng khoảng 15 phút. Lấy trứng ra, để trứng nguội sau đó cắt đôi. Tiếp theo tăng nhiệt độ lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò phục vụ cho việc nướng nhân bánh.
Lòng đỏ trứng
Bước 2: Đánh tan trứng và đường bằng máy đánh trứng đến khi bông cứng lại. Rải đều hỗn hợp bột mì, bột nở, soda vào hỗn hợp trứng đã đánh bông. Tiếp theo, cho ruốc, dầu ăn vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Đánh tan hỗn hợp nguyên liệu
Bước 3: Chuẩn bị các cup giấy rồi chia hỗn hợp bột vào các cup giấy đó. Đưa vào lò nướng 170-175 độ C. Sau 15 phút, tiến hành mở lò và đặt trứng muối đã nướng từ trước lên các mặt bánh. Đóng lò và nướng khoảng 10-15 phút nữa
Đặt trứng muối lên bánh
Bước 4: Lấy bánh ra, cắt phô mai thành từng miếng vừa ăn với rồi đặt bên cạnh trứng muối. Phô mai sẽ tan chảy và ngấm dần vào bánh nhờ hơi nóng của bánh.
Thêm phô mai vào bánh

Bạn thực hiên theo hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối sẽ có những chiếc bánh thơm ngon, có thể để được 2-3 ở điều kiện bình thường và 4-5 ở điều kiên 2-4 độ C. Chúc các bạn làm những chiếc bánh bông lan trứng muối thành công...